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桂花

 
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帝國
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註冊時間: 2006-08-28
文章: 39291
來自: 帝國

發表發表於: 星期四 十月 30, 2008 1:29 pm    文章主題: 桂花 引言回覆

桂花 Osmanthus fragrans Lour



木樨科,木樨屬,長綠灌木或小喬木植物,葉密集,對生, 革質,橢圓形,先端尖銳,全緣或邊緣有細鋸齒; 花兩性或單性,腋出,簇生,銀白色,盛開時香氣濃郁,花梗長,花萼短小,花冠四裂片; 核果橢圓形, 成熟時轉為黑色,但在台灣結果率極低。別稱木犀、金木樨、九里杏、四季桂、岩桂等。桂花是我國最受喜愛的知名花木之一,原產於中國的西南和中部地區,長江流域以南、河 南、河北等地都有桂花廣大的族 群。桂花香氣優雅、中人如醉, 令人徘徊花下不去。

唐朝李德裕有一首詠紅桂的詩作:「欲求塵外物,此樹是瑤林; 後素合餘絢,如丹見本心。妍姿無點辱, 若意扥幽深; 願以鮮奇葩,凌霜照碧潯。」作者特地捉到此樹白花紅心,顯見他吟詠的是「硃砂桂」。

宋人朱松有詩題月桂花: 「窗前小桂叢,若花無曠月;月行晦朔間,一再開復歇。初時醉肌紅,忽作絳裙色; 誰人相料理, 耿耿臼開落。有如貧家女,信美乏風格; 春風木芍藥,穠艷傾一國。芳根維無恙,歲晚但枯涅。」 朱松以桂花比喻貧女,不尚大家風範,是詠物話中極為特殊的一 例。作者以月桂為題,謂其月月開花,即歇復開,指的應是四季桂之品種。

《花經》中根據花色、花朵大小及開花時期之不同; 將桂花分為八大品種 :

月桂: 花朵小而繁,淡黃色,味香濃,花葉小而長,8~11月開花。
銀桂: 花色銀白,香氣濃烈,葉圓而密,8~10月開花。
金桂: 花大而密,金黃色,葉大 而長,8-9月開花。
丹桂: 花為橙色,香氣濃馥,葉肥厚而密,花少,8~10月開花。
秋桂: 花有黃、白二種,花小而 味香濃,葉大,立秋開花,花期 約30天左右。
四季桂: 花初開微黃,後漸轉為白色,香味淡,葉大,圓而繁密, 開花甚少,四季長開。
硃砂桂: 花小而稀,在黃色花中點綴著紫紅斑點,似硃砂狀,葉長株幹略帶紅色,8~9月開花。
檀香桂: 花黃色,花蕊紅黃色, 香氣特濃,枝幹稀疏,8月開花。






宋朝詩人洪適是詠物高手, 他非常喜歡桂花,極力讚美這種優美雅緻的花卉猶如女中貴婦, 應該放在上林苑、御花園中栽植,才符合她清逸芳柔的姿容: 「誰為花王定等差,清芬端合配金犀; 上林他日移根去,應記詩仙彩筆題。風流直欲佔秋光,葉底深藏粟蕊黃; 共道幽香聞十里, 絕知芳譽亙千里。」

桂花的栽培歷史久遠;《山海經》中有這樣的句子:「招搖之山,其土多桂。」屈原在《楚 辭.九歌》中也提到了桂花的存在:「援北斗兮酌桂漿,辛夷車兮結桂旗。」說明了飲用桂花釀的年代久遠。戰國時期,桂花不但被用來釀酒,薰茶、薰衣裳, 還用來提取香精作為各種用途的香料品,更是情人之花; 男女朋友在戀愛時,以饋贈佳花表示情愛。當時,韓國與燕國的君王往來時,亦互贈桂花,以表友好之意。

宋朝范成大在(桂海虞衡志》 中提到桂花得名由來:「桂,南方奇木,上藥也。桂林以地名, 地實不產,而出於賓州,凡木葉心皆一縱理,獨桂有兩紋,形如圭,造字者或許意從此出。」又宋朝張邦基的《墨莊漫錄》 「木犀花江浙多有之,清芬漚郁,餘花所不及也。湖南呼九里香; 江東日岩桂,浙人稱木犀,以木紋理如犀也。」

根據《晉書.郤詵傳》記載: 郤詵累(遷)牽雍州刺使。 武帝於東堂會送,問卻詵曰: 「卿自以為何如?」卻說對曰: 「臣舉賢良對策,為天下第一,猶桂林之一枝,崑山之片玉。」 晉朝郤詵為雍州刺使,赴任 前武帝在東閣為其餞行,問郤詵:「你自認為怎麼樣?」郤詵詵回答說:「找舉賢良對策,列為 天下第一,猶如桂林中的一枝桂花,崑山裡的一片玉。」眾人以 此喻為仕途得意。

後人以「蟾宮折桂」這個典故,借指科舉或科舉及第。歷朝文人皆有詩提及以桂花為典故的科考,例如唐朝杜甫:「夢蘭他日應,折桂早年知。」杜荀鶴: 「男兒三十尚蹉跎,未敘青雲一桂科。」宋朝蘇軾:「飛騰桂籍他年事,莫望山中採藥時。」陸游:「折將蟾宮一枝桂,泛人萱堂百歲杯。」清人唐孫華:「高秋金粟正離離,攢植成林得地宜; 黃綻早先籬菊信,若寒仍帶澗松姿。聞香不辨誰家樹,落子疑從上界移; 競說國書方荐士, 何人折取郤山枝。」等,皆從 《晉書》之出處。

《(南部新書》中記載:「杭州靈隱寺多桂,寺憎曰:『此月中品種也!』至今中秋望夜,往往子墜,寺僧亦嘗拾得。」僧人認為桂樹既為月宮仙種,則食桂子 可得長生不老。

白居易的《留提天竺、靈隱兩寺》詩云:「在郡六百日,入山十二回; 宿因月桂落,醉為海榴開。」白居易在杭州時,常於三秋月夜前住天竺、靈隱二寺觀賞桂花、海石榴花。躺在府衙的亭子上,就能夠親眼觀看錢塘江潮; 白居易形容:「山寺月中尋桂子,郡亭枕上看潮頭。」前者有悠然出塵之致,後者有大氣磅礡之情,兼具「剛」、「柔」雅趣 的生活,令白居易低迴詢問: 「何日更重遊?」(古代傳聞月中有桂樹,故稱之為「月桂」,此月桂並非西洋之月桂樹; 海石榴花即是山茶花。)


「吳剛伐桂」是中國有名的傳說故事。根據紀載; 吳剛最早出現於《山海經》之中,當時叫吳權,為西河人氏。吳剛有妻緣婦,緣婦孕三年,生鼓、殳、延 三子,吳剛懷疑緣婦私通炎帝之孫伯陵。原來吳剛為求仙道,離家三年,不料返家之時,卻發現緣婦誕育三子。一怒之下找到伯陵對他施以惡毒的報復,使伯陵 「雉經」(頭顱倒懸,因拖地而行碎裂),死狀極慘。

炎帝得知之後大怒,將吳剛置於月宮中,命他砍伐不死之樹 -月桂; 若桂樹伐倒不再復甦, 吳剛始得返回人間。桂樹因長於月宮之中而稱月桂,高達五百丈,即伐即合。炎帝將這種永無休止的勞動,作為對吳剛殺孫之仇的報復。

緣婦對丈夫心生愧疚,於是 命三子鼓(蟾蜍)、殳(玉兔)、 延,飛上月宮陪伴父親。此後, 衍生出后翌之妻奔月的故事, 「延」也一躍化為女兒身變成「媯娥」了。

桂花雖然花形細小不顯,然而香氣濃馥,常被做為籬垣植物栽培。一般花藝設計較少以之做為主要花材之用,因其吸水性不佳,而且花朵容易凋落,不過點點素金飄藏於綠意之中,待得清風微送,幽杏暗譜,亦得其芳柔之雅趣。

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文章: 4076
來自: Hong Kong East

發表發表於: 星期五 十一月 07, 2008 10:59 am    文章主題: 引言回覆

桂花類 Osmanthus fragrans Lour.

木犀科常綠灌木

桂花類株高1-3公尺,品種有銀桂、丹桂、齒葉桂花等;葉互生,卵披針形或長橢圓形,全緣或鋸齒緣;總狀花序頂生或腋出,花兩性亦有單性,花冠四裂,花小具清香。銀桂開花乳白色,丹桂花色橙黃,齒葉桂花呈白色,全年均能開花,但以秋季最盛開,正所謂秋桂飄香。適合庭植美化、綠籬或大型盆栽,花曬乾可泡茶、作香料,為本省廣受喜愛之香花植物。銀桂生性強健,本省普遍栽培;丹桂係銀桂之變種,齒葉桂花是銀桂與刺格heter-ophyllus之雜交種,性喜冷涼或溫暖,本省平地高溫生育較差,僅零星栽培。
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文章: 4076
來自: Hong Kong East

發表發表於: 星期五 十一月 07, 2008 11:30 am    文章主題: 引言回覆

桂花味辛,可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香,持久,可制糕點、糖果,並可釀酒。
  【來源】木犀科木犀屬植物桂花Osmanthus fragrans Lour.,以花、果實及根入藥。秋季採花;冬季採果;四季採根,分別曬乾。
  【相關藥材】綠背桂花 馬桂花 山桂花 桂花露 桂花子
  【性味歸經】
  花:辛,溫。
  果:辛、甘,溫。
  根:甘、微澀,平。
  【功能主治】
  花:散寒破結,化痰止咳。用於牙痛,咳喘痰多,經閉腹痛。
  果:暖胃,平肝,散寒。用於虛寒胃痛。
  根:祛風濕,散寒。用於風濕筋骨疼痛,腰痛,腎虛牙痛。
  【用法用量】花1∼4錢。果2∼4錢。根2∼3兩。
  【備註】(1)另有兩種變種金木犀Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino與淡黃木犀Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Makino,均同等入藥。
  【摘錄】《全國中草藥彙編》
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