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秋冬多食梨養生、食療兩相宜

 
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小花
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註冊時間: 2004-08-26
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來自: 靚靚花園

發表發表於: 星期二 十月 30, 2007 9:14 pm    文章主題: 秋冬多食梨養生、食療兩相宜 引言回覆

秋冬多食梨養生、食療兩相宜

秋季在傳統中醫習於以氣候分類的觀念中,將其歸屬為「燥氣」;故入秋後,常令人感覺皮膚燥癢、口鼻、咽喉等呼吸道乾燥、乾咳無痰,甚至出現大便乾結、小便短赤等現象。這些皆因燥性易耗傷人體中肺與胃中的津液,以致產生各種「秋燥」的症候群。
  梨,是經常食用水果,味甘、微酸、性寒涼、入肺、胃經、生津止渴、潤燥化痰、主治熱病傷津、肺熱燥嗽、噎膈便秘、不啻為秋冬養生食療最適的果中佳品。
  梨種類眾多,以大陸天津鴨梨、山東萊陽梨及白色雪梨等津液充沛、肉質細潤、最富盛名,堪稱為梨中極品。日本產二十世紀梨乃大陸北方梨移植而成,色白形圓而鉅,但仍不乃大陸梨。台灣梨由於氣候因素,且經不斷品種改良,以梨山梨品質最佳,但仍稍遜於東瀛梨。梨的品種、質地雖有良莠之分、但其藥性卻不離其本,異少同多。〔本草備要〕關於梨的記載云:生者清六腑之熱、熟者滋五臟之陰。」由於不同吃法,將產生不同藥效、故特舉以下數例以供參考。

一 生吃梨,能解除因上呼吸道感染產生的咽喉乾燥癢痛、音啞、乾咳及便秘溺短、生瘍作瘡、癱疽發背、煩渴、潮熱等陰虛,虛熱之症候。

二 將梨相榨梨汁,或加澎大海、冬瓜子、蟬蛻、冰糖少許,煮服飲之,天氣亢燥、體質火旺液虧、易生喉炎咽嗌乾澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

三 把生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成「秋梨膏」,可治療肺熱咳嗽。

四 梨切片與杏仁五錢,桔梗川貝母各二錢,澎大海一錢同煮;可治因傷風感冒之後黏痰不癒者。

五 用梨一個,削去頂尖、成一蓋形,挖去核仁,納入川貝母一錢,加入少許冰糖或蜂蜜,將梨蓋蓋回,隔水加熱燉熟,可治痰火胸痛、咳嗽。

六 同上法,將黑豆納梨肚中,加冰糖(蜂蜜更佳)適量,用蒸籠蒸熟,或隔水加熱法燉熟,即成「黑豆瓤梨」,患有慢性支氣管炎及長期閱讀書報引起視力減退者,常食用之,對管與視力保健,都有不淺的療效。
  金元四大家之一,朱震亨曰:梨者,利也,其性下行流利也。具潤肺清胃涼心滌熱、熄風化火,已嗽養陰、濡燥散結通腸、消癱疽、止煩渴等功效,故「有天生甘露飲」之名。對於人體因秋冬產生季節性的種乾燥徵候,實為不可或缺之水,困且內含豐富的葡萄糖、果酸、鐵質、維他命A、C等,營養佳,藥效奇特。惟其性質寒涼,不宜一次食用過多,痞則反傷脾胃,特別是脾胃虛寒的人,更應斟酌食用方法與份量。

作者為台北市中醫師公會.中國中醫臨床醫學會理事
參考書目:中醫食療營養學-知音出版社 飲食療養與禁忌-假期出版社
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王師傅
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發表發表於: 星期二 十月 30, 2007 9:17 pm    文章主題: 引言回覆

小花姐.身體好D嗎.乜咁耐唔見你上黎呀 微笑
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來自: 靚靚花園

發表發表於: 星期二 十月 30, 2007 9:21 pm    文章主題: 引言回覆

王師傅 寫到:
小花姐.身體好D嗎.乜咁耐唔見你上黎呀 微笑


王CF有心...休養生息中....好番好多喇...唔洗做野的生活好寫意呀.... 露齒而笑
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王師傅
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文章: 15246
來自: HK十樟木頭帝豪花園

發表發表於: 星期二 十月 30, 2007 9:24 pm    文章主題: 引言回覆

小花 寫到:
王師傅 寫到:
小花姐.身體好D嗎.乜咁耐唔見你上黎呀 微笑


王CF有心...休養生息中....好番好多喇...唔洗做野的生活好寫意呀.... 露齒而笑

咁就好啦 拍手 咁你條養好D上黎樟木頭喎 微笑 微笑
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小花
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文章: 1947
來自: 靚靚花園

發表發表於: 星期二 十月 30, 2007 9:52 pm    文章主題: 引言回覆

王師傅 寫到:
小花 寫到:
王師傅 寫到:
小花姐.身體好D嗎.乜咁耐唔見你上黎呀 微笑


王CF有心...休養生息中....好番好多喇...唔洗做野的生活好寫意呀.... 露齒而笑

咁就好啦 拍手 咁你條養好D上黎樟木頭喎 微笑 微笑


好呀....得閒我都想上樟木頭探下肥佬兄 & fAT姐.... 露齒而笑
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文章: 15246
來自: HK十樟木頭帝豪花園

發表發表於: 星期二 十月 30, 2007 10:02 pm    文章主題: 引言回覆

小花 寫到:
王師傅 寫到:
小花 寫到:
王師傅 寫到:
小花姐.身體好D嗎.乜咁耐唔見你上黎呀 微笑


王CF有心...休養生息中....好番好多喇...唔洗做野的生活好寫意呀.... 露齒而笑

咁就好啦 拍手 咁你條養好D上黎樟木頭喎 微笑 微笑


好呀....得閒我都想上樟木頭探下肥佬兄 & fAT姐.... 露齒而笑

咁等你啦 拍手 拍手
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文章: 32973
來自: 地球上的小點~Hong Kong

發表發表於: 星期三 十月 31, 2007 2:00 pm    文章主題: 引言回覆

小花....你無事MA? TAKE CARE自己 ARR.......你12/2上唔上樟仔同我地玩AR 唔係咩呀 愛
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^^~
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