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鮮奶布丁

 
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註冊時間: 2003-12-18
文章: 32973
來自: 地球上的小點~Hong Kong

發表發表於: 星期六 十月 29, 2005 11:03 pm    文章主題: 鮮奶布丁 引言回覆

材料:牛奶1000㏄、糖250克、全蛋18個、香草精少許
焦糖漿: 500克糖、200㏄水,煮成焦糖漿
1 混合
牛奶加熱至60度,沖入全蛋和糖,香草精混合入均勻的液體中,用細網過濾。
2 烘焙
焦糖漿倒入模型底部,倒入做法1,烤盤內加1╱3水150度烤
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