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醜醜
榮譽管理員
註冊時間: 2003-12-18
文章: 32964
來自: 地球上的小點~Hong Kong
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 發表於: 星期六 十月 29, 2005 11:03 pm 文章主題: 鮮奶布丁 |
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材料：牛奶1000㏄、糖250克、全蛋18個、香草精少許
焦糖漿： 500克糖、200㏄水，煮成焦糖漿
1 混合
牛奶加熱至60度，沖入全蛋和糖，香草精混合入均勻的液體中，用細網過濾。
2 烘焙
焦糖漿倒入模型底部，倒入做法1，烤盤內加1╱3水150度烤
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