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人參

 
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帝國
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註冊時間: 2006-08-28
文章: 39277
來自: 帝國

發表發表於: 星期四 三月 08, 2007 3:31 pm    文章主題: 人參 引言回覆

人參



俗話說"東北有三寶,人參、貂皮、烏拉草"。東北是我國出產人參最有名的地方,而真正人參的老家又在長白山上,這里出產的野生人參(稱為山參)和栽培的人參(稱為園參)几乎占全國的90%以上。   

  人參之所以很稀奇,很名貴,主要与它的藥用价值有關。在很早的醫書《神農本草經》中就認為,人參有"補五臟、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日開心益智"的功效,"久服輕身延年"。李時珍在《本草綱目》中也對人參极為推崇,認為它能"治男婦一切虛症"。几千年來,中草藥中人參都被列為"上品"。加上人參形狀特异,特別是野生的老山參,往往有人的形狀,即所謂有頭(根狀莖,俗稱蘆頭)、有体(主根)、有肩(根的上部)、有腿(例根)、有須(須根),由此更產生了种种神秘感,所謂"人參精","人參娃娃",并編撰出了不少動人的故事。

  人參對強身健体、益壽延年的效果确實不假。經現代醫學研究及化驗分析表明,人參內含有一种叫人參皂 的化學物質,它對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功效,所以對治療神經系統﹒心血管系統、內分泌系統及生殖系統的多种疾病有很好的治療作用。   

  人參是五加科人參屬植物,它与三七、西洋參等著名藥用植物是近親。野生人參對生長環境要求比較高,它伯熱、怕旱怕晒,要求土壤疏松、肥沃、空气濕潤涼爽,所以多生長在長白山海拔500∼1000米的針葉、闊葉混交林里。每年七八月正是人參開花季節,紫白色的花朵結出鮮紅色的漿果,十分引人喜愛。野山參在深山里生長很慢,60∼100年的山參,其根往鎊也只有几十克重。1989年,撫松縣農民在長白山采到一棵"參王"重305克,估計已在地下生長了500年。這位"參王"是我國目前采到的最大的山參,已作為"國寶"被國家收購保存。  

  我國自唐朝起,就已開始人工种植人參。人工栽培的園參,目前除東北有大量种植外,河北、山西、甘肅、宁夏、湖北等省區也均有栽培。在人工精心管理下,栽培的人參6年就可收獲,但從藥用价值或珍貴程度講,似乎都無法与百年的老山參相比。野生人參被大量采挖已越來越少。野生人參已處于瀕臨絕滅的境地。這种"中藥之王"、"能治百病的草"与水杉、銀杉、桫欏等珍貴植物一起,已列為我國國家一級重點保護植物。


人參術語

  人參為五加科、人參屬多年生宿性根雙子葉植物,素有“東北三寶”之稱。是馳名中外的名貴藥材。我國古代人參別名很多、据歷代醫書記載、有人銜、鬼蓋、地精、神草、血參、土精、玉精、黃參、黃絲、白物、海艘雛石還丹、百尺杆、金井玉蘭、孩儿參等。明清以來有人按產地賜名如﹕紫團參、遼參等。近代通稱東北產的為吉林人參。山林里自然生長的稱為山參、人工栽培的稱為國參。

  有紡錘形或圓柱形的肉質根,根狀莖很短,多不明顯。人參生掌狀复葉,輪生。視人參葉片數同論年限多寡。一年生為一枚三片小葉复葉,稱"三花"﹔兩年生為一枚五片小葉复葉,稱"巴掌"﹔三年生兩枚五片葉复葉,稱"二甲子"﹔三年參方能開花結果﹔四年參有三枚复葉,稱"燈台子"﹔五年參有四枚复葉,稱"四品葉",六年參有五枚复葉,稱"五品葉",也有六枚复葉的,稱"六品葉"。人參生長六年后,葉數再不變化。有詩贊人參曰﹕三丫五葉,背陽向陰﹔人來求我,椴樹相尋。人參仲春初夏中秋采根,竹刀刮,暴干,勿令見風。根如人形者良。人參野生的稱"野山參",栽培的稱"園參"。

  根含皂 、人參酸、揮發油、植物留醇、維生素等。中國醫學以加工之后的干燥根部入藥。生者性微寒,制后性微溫,味甘微苦。有補元气。生津液之功能,主治虛脫、虛喘、崩漏失血、惊悸以及一切元气虛弱,气虛津少。


  現狀 瀕危种人參為第三紀孑遺植物,也是珍貴的中藥材,"東北三寶"之首馳名中外,在 我國藥用歷史悠久。長期以來,由于過渡采挖,資源枯竭,人參賴以生存的森林生態環境遭 到嚴重破坏,因此古代的山西上党參早已絕滅,目前東北參也處于瀕臨絕滅的邊緣。

  形態特征 多年生草本﹔主根肉質,圓柱形或紡錘形,須根細長﹔根狀莖(蘆碗)和芽苞﹔莖 單生,直立,高40-60厘米。葉為掌狀复葉,2-6枚輪生莖頂,依年齡而异﹕1年生有3小葉, 2年生有5小葉1-2枚,3年生2-3枚,4年生3-4枚,5年生以上4-5枚,最多的6枚﹔小葉3-5, 中部的1片最大,卵形或橢圓形,長3-12厘米,寬1-4厘米,基部楔形,先端漸尖,邊緣有細 尖鋸齒,上面沿中脈疏被剛毛。傘形花序頂生,花小﹔花萼鐘形,具5齒﹔花瓣5,淡黃綠色 ﹔雄蕊5,花絲短,花藥球形﹔子房下位,2室。花柱1,柱頭2裂。漿果狀核果扁球形或腎形 、成熟時鮮紅色﹔种子2,扁圓形,黃白色。

  地理分布 吉林長白山區、遼宁東部山區、黑龍江張廣才岭、完達山脈、小興安岭南麓有零 星分布。多生于海拔400-1 000米針闊葉混交林下或落葉闊葉林下。此外,河北省青龍縣都 山及興隆縣霧靈山也報道過有分布。朝鮮及蘇聯遠東地區也有分布。

  生態學和生物學特性 人參喜陰濕冷涼气候,1月平均溫-23-5℃,7月平均溫20-26℃,耐寒 性強,可耐-40℃低溫,生長适宜溫度為15-25℃,要求晝夜溫差小的森林環境,積溫2 000- 3 000℃,無霜期125-150天,積雪20-44厘米,年降水量500-1 000毫米。土壤為排水良好、 疏松、肥沃、腐殖質層深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土,pH值5.5-6.2。多生于以 紅松為主的針闊葉混交林或落葉闊葉林下,郁閉度0.7-0.8。主要樹种有紅松Pinus koraien sis Sieb.et Zucc.、地錦槭Acer mono Maxim.、糠椴Tiliamandschurica Rupr.et Maxim. 、裂葉榆Ulmus laciniata(Trautv.)Mayr、黃檗phellodendron amurense Rupr.、蒙古櫟Qu ercus mongolica Fisch.、五味子Schisandra chinensis (Turez.)Bail.、遼東木Aralia elata(Miq.)Seem.等。人參通常3年開花,5-6年結果,花期6-7月,果期7-9月。

  保護价值 人參是名貴補藥,久服健身延年,有很大的醫療价值和經濟价值,在我國藥用歷 史約四千年。但是,由于長期過渡采挖,天然分布區縮小,以"上党參"為代表的中原產區 即山西南部、河北南部、河南、山東西部)早已絕滅。目前,東北的野生人參也极罕見,因 此,保護本种的自然資源有其特殊的重要意義。

  保護措施 人參已列為國家珍稀瀕危保護植物,長白山等自然保護區已進行保護。其它分布 區也應加強保護,嚴禁采挖,使人參資源逐漸恢复和增加。東北三省已廣泛栽培,近來河北 、山西、陝西、湖北、廣西、四川、云南等省區均有引种。


人參栽培要點

  栽培人參要注意生境特殊,种胚休眠、生長緩慢和嬌弱等特點。

  1.有參栽村植地要選擇有一定坡度的微酸性、富含腐殖質的土壤。

  2.播种﹔掌握种子發芽特性的認識及發芽前的低溫層積處理,是人參栽培的重要關鍵之一。 經催芽的种子可以春播,有裂口的种子可以秋播。

  3.移栽﹕播种2-3年后才能移栽。秋栽時注意防寒,春栽時注意抗旱。

  4.播种或移栽的人參出苗后必須注意遮蔭、除草和防病。



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