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四 季 平 安 ( 四 季 豆 炒 桂 花 蚌 )

 
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文章: 2438
來自: 冷藏的月宮

發表發表於: 星期六 二月 17, 2007 6:30 pm    文章主題: 四 季 平 安 ( 四 季 豆 炒 桂 花 蚌 ) 引言回覆

材料:
桂花蚌3兩O
四季豆4兩O
蒜茸葱花少許
鼓汁少許

做法:

1. 四季豆起鑊加入上湯、醬汁炒半分鐘倒起

2. 把桂花蚌放入暖水,拖水後倒起

3. 將鼓汁、上湯放鑊,再加入四季豆炒熟

4. 再放入桂花蚌炒熟,最後加上少許老抽,蓋鑊焗半分鐘

5. 放香後收火完成
_________________
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