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腫瘤病人食療及藥膳療法

 
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小花
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來自: 靚靚花園

發表發表於: 星期二 六月 20, 2006 5:14 pm    文章主題: 腫瘤病人食療及藥膳療法 引言回覆

腫瘤病人食療及藥膳療法

食療:運用日常生活飲食要求作為康復保健食品,又可預防、治療疾病
藥膳:將食物與藥物融合在一起,既能養生保健,又有防治疾病作用
藥膳基本要求:味美可口,增加病人的食慾,還應具備保持原料營養和治療價值。
腫瘤藥膳的特點:
針對腫瘤病本身的防治,符合膳食的基本要求。
相輔相成提高療效,會有一定治療價值。
熱類食物:羊肉、雞肉、山雀、薑、蒜、茴香、桂皮。
寒類食物:鱉、魚、蚌、銀耳、芡實、菱角、荸薺、烏梅。
溫類食物:驢肉、牛肉、禽蛋、乳品、胡桃肉、桂圓肉。
涼類食物:蝦、蛤、海帶、海參、綠豆、西瓜、梨、紫菜、杏仁。
平類食物:豬肉、鵝血、生薏米、番薯、香菇、百合。

腫瘤病人各個治療階段的膳食選擇: '
腫瘤病人術後的膳食選擇:適當補充營養、熱量,又要調理脾胃功能。在膳食選擇上除了牛奶、蛋類之外,多食用新鮮蔬菜、水果,如紅蘿蔔、菠菜、韭菜、洋蔥、大白菜、柑桔、檸檬、山楂、杏乾等;要補充蛋白質和多種維生素。忌食母豬肉

腫瘤病人放射治療後的膳食選擇:在膳食選擇選擇上,要多注意多吃滋潤清淡、甘寒生津的食物,一般多用荸薺、菱角、鴨梨、鮮藕、蓮子、冬瓜、西瓜、綠豆、元魚、香菇、銀耳等。忌服用辛辣、香燥、油炸、煙酒等刺激性物質。

腫瘤病人化學藥物治療後膳食選擇:在膳食調理上要注意增加食慾和食用營養豐富的食品。常用番茄炒蛋、山楂燉瘦肉、黃耆羊肉湯、蟲草燒牛肉,以及蜂王漿、木耳、猴頭菇、雞肫、芫荽等食品,既補血又健脾胃,減少反應,提高療效;但要忌腥味。

腫瘤病人忌口問題:

病情的禁忌:
(1)蔬菜、瓜果性質多寒,能清熱解渴。根據「熱則寒之」的原則,適用熱性疾病,如發燒、咽喉痛、腫物灼熱、腫脹、大便燥結等。這些食物生冷,o
性寒,容易使胃腸功能受到影響,故一切虛寒腫瘤病人的胃腹疼痛、嘔吐、泄瀉等症均應慎忌。
(2)生薑、花椒、大蒜、酒等多屬辛熱,少食有通腸健胃作用,適用於寒性腫瘤病人的胃腹寒痛等症。若多食則生痰動火,次激腫瘤,故對上焦腫瘤、皮膚腫瘤等病人均應慎忌。
(3)葷肥厚味、油炸食物,因其質地堅硬,且難消化,易損傷消化器官,凡屬口腔、舌、喉癌症以及食管、肝、膽、胃、腸腫瘤病人均應慎用。

2. 藥物的禁忌:鱉甲忌莧菜;荊芥忌魚蟹;天門冬忌鯉魚;白朮忌桃子、李子、大蒜;蜂蜜忌蔥;鐵劑忌茶葉;補劑忌萊菔及鹼類食物等。
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