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幫助發育藥膳

 
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小花
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文章: 1947
來自: 靚靚花園

發表發表於: 星期日 四月 23, 2006 2:23 pm    文章主題: 幫助發育藥膳 引言回覆

幫助發育藥膳

(1) 山藥蓮子粥
 [功效] 補脾益腎,適用於小兒發育不良。
 [材料] 山藥10克、蓮子10克、粳米100克。
 [用法] 將三物共煮成粥,加適量的白糖調味,當飯吃飽。
    【蓮子】甘、澀,平。養心安神,益腎固澀,健脾止瀉。


(2) 山藥茯苓包子
 [功效] 健脾益氣,適用於小兒面黃肌瘦,發育遲緩。
 [材料] 山藥100克,茯苓100克,麵粉300克,白糖、豬油、果料適量。
 [用法] 將山藥、茯苓打成粉,與麵粉和勻揉麵團,加發酵粉發酵,白糖、豬油、果料做成餡。用已發酵的麵團加餡做成包子,蒸熟食之。
    【茯苓】甘,平。利水滲濕,健脾和中,寧心安神。


(3) 山藥羊肉湯
 [功效] 補脾益胃。適用於小兒營養不良,發育遲緩。
 [材料] 羊肉250克,山藥25克,生薑10克,蔥白15克,胡椒3克,食鹽1.5克,米酒10克。
 [用法] 將所有七種物質投入鍋中,加適量水武火煮開,繼用文火將羊肉燉爛,可再調味,喝湯吃肉。
    【羊肉】味苦、甘,大熱。暖中補虛,開胃健力,益腎氣,養膽明目,健脾健胃,利肺助氣,豁痰止喘。常吃羊肉可增加消化機能,並有抗衰老的效果。
    【羊乳】味甘,溫。主補寒泠虛乏。潤心肺,治消渴。療虛勞,益精氣,補肺、腎氣。治小兒驚癇。
    【牛乳】味甘,微寒。主補虛羸,養心肺,解熱毒,潤皮膚,潤大腸。冷補,下熱氣。
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