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心血管疾病藥膳

 
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小花
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註冊時間: 2004-08-26
文章: 1947
來自: 靚靚花園

發表發表於: 星期日 四月 23, 2006 1:57 pm    文章主題: 心血管疾病藥膳 引言回覆

心血管疾病藥膳

(1) 何首烏粥
 [功效] 養肝益腎、補血烏髮、抗衰老。
 [材料] 中藥店炮製過的何首烏1兩 、米2兩、大棗5枚。
 [作法] 將何首烏放入砂鍋中煎煮濃縮後,去渣取汁,再加入米和大棗煮粥。每日分成2∼3次,趁微溫時服用。
 [宜忌] 適用於未老先衰、頭髮早白、高脂血症、動脈硬化及便秘的患者。有腹瀉習慣的人忌服。


(2) 涼拌芹菜
 [功效] 芹菜有降血壓、降膽固醇的效果;黑木耳能活血化瘀;海帶可降血脂。
 [材料] 芹菜梗6、7兩,海帶3兩,黑木耳2兩。
 [作法] 先將黑木耳與海帶洗乾淨後用水浸泡,待發脹展開後取出,切成絲狀,用沸水燙熟。嫩芹菜梗切成約3公分長的細絲,放入沸水煮3分鐘後撈出,再將三樣菜加上調味料拌合食用。
 [宜忌] 適合高血壓、冠心症、高脂血、動脈硬化者在平日服用。但有甲狀腺疾病的患者,要在醫師的指示下服用。
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