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煎 藥 常 識

 
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小花
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註冊時間: 2004-08-26
文章: 1947
來自: 靚靚花園

發表發表於: 星期日 四月 09, 2006 9:07 pm    文章主題: 煎 藥 常 識 引言回覆

煎 藥 常 識

中 藥 以 湯 劑 應 用 最 廣 , 而 煎 藥 時 所 用 的 器 具 和 方 法 , 將 對 藥 效 有 直 接 的 影 響 , 因 此 , 煎 藥 的 每 一 個 環 節 都 不 可 忽 視 。

煎 藥 器 具
* 煎 藥 器 具 的 材 料 應 化 學 性 質 穩 定 , 傳 熱 均 勻 , 保 溫 性 強 , 例 如 陶 瓷 , 這 樣 煎 出 的 湯 藥 質 量 較 好 ; 至 於 金 屬 具 , 則 不 宜 使 用 。

選 擇 陶 瓷 器 具
* 砂 煲
* 搪 瓷 煲
* 瓷 煲
* 瓦 煲

不 宜 用 金 屬 器 具
* 鐵 煲
* 鈦 煲
* 銅 煲


洗 淨 藥 煲
* 煎 煮 中 藥 後 必 須 洗 淨 藥 煲 , 以 免 剩 下 的 藥 渣 和 下 一 次 煎 的 藥 相 互 干 擾 , 令 藥 性 改 變 。

煎 藥 的 步 驟

1 ). 將 中 藥 材 浸 泡 於 清 水 中 約 三 十 分 鐘 , 使 藥 材 充 份 浸 潤 , 有 利 於 有 效 成 份 的 煎 出 。 浸 泡 後 的 藥 液 不 必 倒 掉 。

2). 進 一 步 加 水 , 直 至 水 面 浸 過 藥 面 約 二 至 三 厘 米


3). 加 熱 , 一 般 先 用 大 火 , 待 水 沸 後 , 再 改 用 小 火 , 慢 煎 三 十 至 四 十 五 分 鐘 ; 在 煎 藥 期 間 , 將 藥 攪 拌 二 至 三 次

4). 煎 好 後 , 隔 藥 渣 , 將 藥 液 濾 出 。 成 人 藥 量 約 為 二 百 五 十 毫 升 ( 相 等 於 八 成 滿 的 普 通 飯 碗 ) , 兒 童 藥 量 約 為 一 百 五 十 毫 升 ( 相 等 於 半 普 通 飯 碗 ) 。



煎 藥 小 貼 士

* 有 些 中 藥 所 需 的 煎 藥 時 間 和 方 法 較 特 別 , 應 遵 照 中 醫 的 指 示 煎 藥 。
例 如 , 煎 補 益 藥 , 沸 後 應 再 煎 四 十 至 六 十 分 鐘 。 註 明 是 「 先 煎 」 的 中 藥 , 是 將 指 定 「 先 煎 」 的 中 藥 先 煎 , 煮 沸 後 再 煎 約 十 五 分 鐘 , 才 加 入 其 他 中 藥 同 煎 。 註 明 是 「 後 下 」 的 中 藥 , 是 指 在 其 他 中 藥 煎 好 前 約 五 分 鐘 , 才 加 入 指 定 「 後 下 」 的 中 藥 同 煎 。


* 一 劑 中 藥 可 煎 一 至 兩 次 , 翻 煎 前 不 必 浸 泡 , 翻 煎 時 加 水 量 可 適 當 減 少 。
* 中 藥 煎 得 過 濃 會 使 有 效 成 份 分 解 或 揮 發 , 而 降 低 藥 效 , 不 宜 服 用 。
* 煎 乾 或 煎 焦 的 中 藥 , 不 可 再 翻 煎 , 因 為 其 效 力 已 失 或 藥 效 已 改 變 。
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