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咳嗽藥膳

 
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小花
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文章: 1947
來自: 靚靚花園

發表發表於: 星期日 四月 23, 2006 1:31 pm    文章主題: 咳嗽藥膳 引言回覆

咳嗽藥膳

(1) 杏仁粥
 [功效] 適用于外感風寒、肺胃失調所引起的咳嗽吐痰,氣逆喘息,大便干或咳嗽吐食等症止咳調中。
 [材料] 杏仁20克去皮尖,白米50克。
 [用法] 煮米成半熟時入杏仁,繼煮成粥即可。晨起作早餐,服時可加白糖調味。


(2) 冰糖鴨蛋
 [功效] 潤肺止咳。適用于小兒久咳及百日咳等。
 [材料] 冰糖50克,鴨蛋2個。
 [用法] 將冰糖溶化,倒入鴨蛋攪拌蒸熟即成,分3-5次服。


(3) 糖橘皮
 [功效] 宣肺止咳平喘。適用于小兒風寒感冒引起的咳嗽氣急等。
 [材料] 鮮橘皮20克,白糖40克。
 [用法] 將鮮橘皮與白糖水同煮至濃汁即成。每服一湯勺,每日3-4次。


(4) 蜜餞柚肉
 [功效] 祛濕化痰,止咳和胃。適用于寒濕咳嗽而食慾不之振之症。
 [材料] 鮮柚肉250克,蜂蜜120克,白酒少量。
 [用法] 將柚肉用酒加水浸泡24小時撈出,入鍋內熬取稠汁,加入蜂蜜拌勻即可食用,每服2克,日服3-4次。
【柚】味酸,寒。主消食,解酒毒。寬中理氣,化痰止咳。



(5) 薑汁糖
 [功效] 宣肺止咳,化痰和中,適用于風寒咳嗽、吐泡沫痰、伴咳而嘔者。
 [材料] 生薑汁10毫升,白糖30克。
 [用法] 將生薑汁倒入熬稠的白糖汁中攪勻即成,制成糖塊頻服。


(6) 蘿蔔糖
 [功效] 止咳化痰。適用于小兒受涼即咳,吐白色泡沫痰。
 [材料] 白蘿蔔250克、冰糖60克、蜂蜜20克。
 [用法] 將洗淨切片之蘿蔔與冰糖同煮一碗,加入蜂蜜即可服用,不拘時服之。

(7) 木耳粥
 [功效] 滋肺止咳,適用于肺熱傷陰之咳嗽氣喘等。
 [材料] 黑木耳5克,大棗5枚,粳米100克,冰糖適量。
 [用法] 將黑木耳溫水發透揀淨,撕成小塊,放入盛米及棗的鍋內共煮成粥,食時入冰糖適量。食不限量。

   【黑木耳】甘、平。潤肺,滋陰益胃,和血養營。益氣強身。


(8) 麥冬(天冬)粥
 [功效] 潤肺止咳,適用于肺燥干咳無痰等症。
 [材料] 麥冬(天冬)15克,粳米50克。
 [用法] 將麥冬(天冬)搗爛取汁,用汁加水煮米成粥,早晚當飯食。食時加少許糖調味。
    【麥冬】甘、微苦,微寒。入心、肺、胃經。清心潤肺,養胃生津。    【天冬】甘、苦,大寒。入肺、腎經。潤肺止咳,養陰生津。


(9) 雪羹湯
 [功效] 養陰清熱,潤肺止咳。適用于肺熱咳嗽,吐黃痰大便干等症。
 [材料] 海蜇30克,鮮荸薺15克。
 [用法] 將泡發洗淨的海蜇及去皮的荸薺切碎放入鍋內加水煮1時,取汁分次服用。
    【海蜇】鹹,溫。軟堅化痰。


(10) 蜜餞百合
 [功效] 潤肺止咳。適用于低熱咳嗽或久咳陰傷者。
 [材料] 乾百合100克,蜂蜜150克。
 [用法] 將百合洗淨與蜂蜜放入碗內蒸1小時,趁熱調均勻,入罐內密封。早晚各服一湯匙。


(11) 羅漢果煲豬肺
 [功效] 清熱化痰,潤肺止咳。用于小兒肺熱咳嗽,痰吐不利等。
 [材料] 羅漢果1個,豬肺24克。
 [用法] 將肺切成小塊,擠盡泡沫,與羅漢果同煮,以肺熱為度,吃肺喝湯。

    【羅漢果】性涼、味甘。清肺潤腸。主治痰火咳嗽,血燥便秘。潤喉。
    【豬肺】味甘,微寒。主補肺,治肺虛咳嗽。


(12) 花生糖
 [功效] 清熱潤肺,止咳化痰。適用于小兒肺熱咳嗽,小兒百日咳等。
 [材料] 生花生250克,冰糖500克,杏仁粉10克。
 [用法] 將冰糖在鍋內加少許水溶化,收稠汁停火,加入炒熟之花生米及杏仁粉拌勻倒入涂有熟菜油之盤內,待涼切塊成糖,小兒隨時可吃。

    【花生】味甘,性平。開胃、潤腸、化痰、補虛、止咳。花生衣,止血。
    【杏仁】甘、苦,溫。止咳定喘,潤腸通便。
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