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Amy · 星級管理員 註冊時間: 2003-12-08 文章: 1332

關節疼痛有救了！

「八角」的「8種驚人功效」：抗氧化、助消化又助眠，更是哺乳期婦女的最佳首選！

「八角」是經常被使用於亞洲料理中的一種香料之一。外型特殊的八角具有良好的藥性，從舒緩消化不良到緩解關節炎疼痛，它對健康有許多正面的幫助。

抗氧化劑:
八角中的抗氧化劑能幫助身體免於受到自由基的侵害。自由基造成的損傷與糖尿病、關節炎、心臟疾病和許多其它的健康問題息息相關。專家表示，八角是一種極好的抗氧化性香料，對於擊退體內過剩的自由基十分有效。

抗真菌:
由於它的抗真菌特性，食用八角有助於改善因真菌所引起的感染問題。導致肌膚、口腔和生殖器區域感染的念珠菌就是真菌的案例之一。

抗菌:
服用抗生素可能會引起不良的副作用，服用久了也會讓細菌對抗生素產生抗藥性。幸運的是，有許多的藥草和香料具有對抗細菌的能力，八角就是其中之一。事實上，專家們指出，八角能有效擊退多種對抗生素產生抗性的細菌菌株。

緩解疼痛:
關節疼痛是關節炎所造成的破壞性影響之一，很多人都會選擇服用止痛藥來緩解疼痛，但這可能會為身體帶來各種副作用。據說使用從八角萃取的精油按摩對於緩解關節炎引起的疼痛效果極佳。

助消化:
飯後飲用八角茶，有助於促進健康消化。八角茶也能幫助改善各種消化系統問題，包括消化不良、腹部絞痛、脹氣和便秘。

促進乳汁分泌:
長久以來，治療師會建議無法分泌充足母乳的婦女攝取八角，它能促進雌性激素的作用。對於孕婦來說，八角也有提升免疫功能的效果。

鎮靜安神:
對於睡眠品質不佳的失眠者，八角是一種能幫助身體和頭腦放鬆的香料。它也有利於患者減輕焦慮和恐慌。

促進循環系統健康:
研究表示，八角有利於增進血液循環，可以讓營養素和氧氣更有效的傳輸至體內各個組織中。更重要的是，八角還具有鉀元素。鉀是維持正常心臟功能和穩定血壓的非常重要的關鍵營養元素。

八角的食用方法:

1.八角在烹飪中應用廣泛，主要用於煮、炸、鹵、醬及燒等烹調加工中，常在製作牛肉、兔肉的菜餚中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，並可調劑口味，增進食慾。

2.燉肉時，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內，使肉味更加醇香。

3.做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最後放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味。

4.在醃雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風味。

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tanker · VIP 註冊時間: 2005-11-13 文章: 1504