八八論壇 Forum88 首頁 八八論壇 Forum88
天南地北八一八,一舒己見安樂哂
[常用網址]
 
 常見問題常見問題   搜尋搜尋   會員列表會員列表   會員群組會員群組   會員註冊會員註冊 
 個人資料個人資料   登入檢查您的私人訊息登入檢查您的私人訊息   登入登入 

連菜農兒子都不敢吃父親種的菜

 
發表新主題   回覆主題    八八論壇 Forum88 首頁 -> 生活錦囊
上一篇主題 :: 下一篇主題  
發表人 內容
小月兒
VIP
VIP


註冊時間: 2011-10-05
文章: 1230

發表發表於: 星期五 八月 02, 2013 6:05 pm    文章主題: 連菜農兒子都不敢吃父親種的菜 引言回覆

農藥這麼毒,連菜農兒子都不敢吃父親種的菜

前一陣子在大陸,有個新聞。一名菜農的兒子,因為親眼目睹父親使用劇毒農藥,因此不敢吃父親種的菜。

台灣也是幾乎所有的農作物都有噴灑農藥,上述這種「農藥無所不在」的情況,我們不但很能感同身受,也感到憂心不已。

為了減少蟲害、維持蔬果賣相以及渴望收成的原因下,對一些農民來說,「用藥強、效果快」往往就是最棒的農藥。農藥無色又無味。購買蔬果時,一般人實在很難從外觀辨別農藥的殘留狀況。

面對這樣的情況,連專家也頗無奈。主婦聯盟發起人、「橘子工坊」創始人林碧霞就曾她的著作《恐怖的家庭有毒物質》中說道:「每當氣象局發佈颱風警報,在農民搶收作物期間,我就盡量不買蔬果,因為搶收的作物裡可能有噴灑過農藥但還未達到安全採收期的蔬果。」

所幸,還是有解決之道。農業藥物毒物試驗所曾將農藥殘留不合格蔬菜加以清洗,其中99%的作物經過清洗後,殘留量就降到標準以下。因此只要清洗得宜,大部分的蔬果就可以大幅減少農藥殘留情況。

那要如何正確的清洗呢?「浸泡、流動、刷洗、切除」這四個原則,是所有專家面對清除蔬果上農藥的共同建議。

買菜回家後,要將蔬果放在透氣、通風的地方。清洗時以流動的清水清洗三至五分鐘。特別要注意的是,最好一邊沖水、一邊搓洗,如此能帶走大多為水溶性的農藥。如果只是把蔬果進泡在水裡,去除農藥的程度有限。

此外,對於一些不用削皮的蔬果(如:苦瓜、小黃瓜等)要輔以軟毛刷刷洗,最後才是切除容易殘留農藥的蒂頭與根莖部位,徹底斷絕吃進毒素。如果先切塊再清洗,反而會擴大蔬菜表面被農藥汙染的機會。

至於對付脂溶性的農藥,則可以用食品級的小蘇打粉泡水後,再用來清洗蔬果。
_________________
ღ㋡ღ♥ღ㋡ღ Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ ღ㋡ღ♥ღ㋡ღ
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
從之前的文章開始顯示:   
發表新主題   回覆主題    八八論壇 Forum88 首頁 -> 生活錦囊 所有的時間均為 台北時間 (GMT + 8 小時)
1頁(共1頁)

 
前往:  
無法 在這個版面發表文章
無法 在這個版面回覆文章
無法 在這個版面編輯文章
無法 在這個版面刪除文章
無法 在這個版面進行投票


Powered by phpBB © 2001, 2009 phpBB Group
本論壇言論純屬發表者個人意見,與 八八論壇 立場無關