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香港都有地溝油

 
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路人甲
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註冊時間: 2009-04-09
文章: 4810

發表發表於: 星期四 十二月 13, 2012 12:26 pm    文章主題: 香港都有地溝油 引言回覆

【本報訊】禍害全中國的恐怖惡心「地溝油」殺入香港,葵涌一間山寨油廠惟利是圖,五年前開始在設備簡陋的工場,混雜大量來歷不明的地溝油,稀釋花生油及菜油冒充食用油,賤價供應給本港食肆,每日至少有一噸油奉上餐枱。《蘋果》直擊黑心工場混油過程,同時將這些港產地溝油樣本送往化驗,證實有超出歐盟標準三倍的致癌物苯並(a)芘(Benzo(a)pyrene),市民要提高警惕。
記者:張軍 黃學潤 馮樂琳



兩個月前,有市民爆料指葵涌永健工業大廈一間「永興油行」,每天炮製污穢不堪的地溝油,供應港九各食店。本報調查發現,這間油行規模不大,數十年前以炸豬油起家,廠房近千呎。

本報取得由永興生產的兩桶28斤花生油及菜油,送往SGS化驗所測試,結果是每公斤花生油含苯並(a)芘6.3微克,高出歐盟標準每公斤2微克逾三倍,同時高出內地每公斤5微克的標準。

據悉,有人為搶生意不擇手段,北大荒以每斤花生油16.25元批發給永興,永興混油後以賤價每斤7.5元至8元賣給其他食店,礙於價錢吸引,不乏食店要貨。本報記者兩個月來偵查所見,永興與港九新界大批食肆有交易。

「佢(永興)7.5元交貨畀食店,平過北大荒嘅批發價,唔混合地溝油點做到?」知情人士說,永興近五年生產這些超平食用油,每天出貨至少一噸,因沒曝光,市民一直不知香港有地溝油問題,「其實好多市民食咗都唔知」。記者連日跟蹤油行長期送貨的其中13家食肆,當中包括連鎖酒樓「裕滿人家」、「嘉豪酒家」及「權發飯店」。

食店感受騙即時全線停用

本報記者向永興查詢,負責人初時頗為愕然,其後狡辯稱:「呢啲唔係食用油,係機油同畀化妝品用。」他見記者一臉懷疑,更似是而非說:「工業大廈梗係賣工業油啦!」但當記者踢爆多次目擊其公司員工送貨給食店,該負責人立即連環爆粗驅趕記者。

地溝油不但污糟,苯並(a)芘多吃更可致癌,香港大學化學系副教授馮應昇提醒市民,食用油不應存有這類物質,此物質屬污染物對人體有害。本港內科腫瘤專科醫生邵祖德表示,市民大量食用這類含有苯並(a)芘的食物,腸胃吸收後會殘留體內,嚴重者可致癌及令細胞突變。

永興爆出生產地溝油後,向它取貨食店均感受騙,權發飯店老闆吳偉權聞訊即時停用,同時致電香港仔分店着員工停用。北大荒(香港)有限公司副主席袁子輝對事件表震驚:「做飲食行業係要講道德良心,唔應該有呢啲物質,我哋一定唔再畀油佢(永興)。」食環署發言人亦證實,永興並無食物製造廠牌照。

向北大荒購油再稀釋提煉

永興油行員工定時到屯門工業邨,向內地著名糧油供應商「北大荒」購買10多桶200公斤的花生油及菜油,然後運回廠房進行加工,混入其他油再稀釋提煉,加工後外表與食用油無分別,只是盛載的鐵桶沒有標記,難以得知生產來歷。

【蘋果化驗】



根據歐盟和內地標準,食物所含的苯並(a)芘(Benzo(a)pyrene)含量標準,應分別不超出每公斤2微克和5微克,但本報把從永興油行購得的食油進行測試,得出含量達每公斤6.3微克,是歐盟標準的三倍,亦高出內地標準。國際癌症研究中心更將苯並(a)芘列一級致癌物,表示致癌性極高。

中文大學生命科學學院副教授陳竟明指出,苯並(a)芘常見於柴油車排放、空氣污染物,在食油中發現不正常,「除非將油再高溫加熱」。香港大學化學系副教授馮應昇指,苯並(a)芘屬污染物,多出現在空氣微粒中,不應在食物存在,但有機會在燃燒煤炭過程中產生,或油樽曾裝有工業用油而受污染,致癌程度需視乎接觸時間和份量。

【禍害全國】

地溝油又叫坑渠油,20年前在內地出現,早期的地溝油是用酒樓食肆反覆使用的炸油,經簡單加工再重新賣給酒樓食肆。近年提煉技術提高,從酒樓食肆坑渠中撈起的餿水,加上劣質的肉及內臟等,經提煉後變成食用油。

中國糧油標準化委會油料和油脂工作組組長何東平估計,全國每年約有近300噸地溝油返回餐桌,佔全國食用油市場的十分一,即每人外出吃10餐飯,可能有一餐吃了地溝油。由於地溝油利潤龐大,認為中國要禁絕至少需10年。

公安部去年把打擊地溝油列為專項行動,查獲地溝油加工場120多個並拘捕210人,撿獲6萬噸,而搗毀的集團遍佈全國28省分;更有人提議將涉嚴重案情的製地溝油主犯判死刑。

為調查永興油行是否在製造地溝油,以及這些懷疑含有致癌物質的食油,怎樣被送往食肆傾銷,《蘋果》記者在過去兩個月時間內多次跟蹤及「放蛇」,最終直擊到油行向內地糧油商購入花生油後,進行兌溝加工,以及一次次運往港九新界食肆的流程。誤收這類地溝油的食肆多不勝數,其中13家包括連鎖酒樓在內的食肆,更成為常客;記者在調查過程中,已分別聯絡其中部份食肆,以及向食環署舉報。記者︰林熊 陳偉雄 邱錦綉

永興油行的廠房位於葵涌永健工業大廈,衞生環境十分惡劣,地上滿佈油迹和垃圾,牆身發霉剝落,發出陣陣惡臭,恍如內地的黑心工場。工廈走廊放滿一桶桶油,油桶上插了油管,正在抽油往貨倉內的油缸。

這些用大鐵桶裝着的油,部份寫着「皇冠花生油」或「金帝花生油」,似是購自不同油行;不過,這些不同品牌的油全部抽往同一個油缸,混合後再分裝入細鐵桶分銷出去。

[img]中招食肆遍佈全港九[/img]



經記者長時間觀察,發現永興職員每周有多天會到北大荒位於屯門的廠房提取10多桶(每桶200公斤)花生油,再運返葵涌廠房「加工」,在儲存缸混合其他油後,再分成28斤鐵罐裝分銷出去,懷疑就是這個加工過程,將花生油變成含有致癌物質的地溝油。
每天早上8時許,兩名永興工人便會將約70罐油搬上貨車,然後開始送貨。記者尾隨視察,發現他們的送貨路線並非固定,經過不斷跟蹤,發現他們重複送貨的地點包括葵芳痟漯廑憿u尚賓樓」、長沙灣「裕滿人家」、深水埗「寶龍酒家」、九龍灣「豚肉飯專門店」,筲箕灣、牛頭角、長沙灣的「嘉豪酒家」,銅鑼灣「旺記飯店」、灣仔「坤記麵廠」、鰂魚涌「華威酒家」、香港仔中心「權發飯店」、觀塘「喜雲天」和土瓜灣「囍慶藝廚酒家」等共13間食肆。這些食肆中,不少是連鎖式酒家、酒樓。

記者日前到永興查問,負責人陳先生見記者手持一份關於其油廠花生油的化驗報告後,即黑面說:「我哋呢度係工廠嚟,啲油唔係用嚟食,係工業用油!」他又否認將油分銷予食肆,「我都講咗,我哋係賣工業用豬油,用嚟製造番梘同化妝品,又或者畀機器用,唔係食㗎!」

「為咗降低成本搶客」

陳先生說不會在廠房內進行加工或煉油,說畢即趕記者離場;此時,工廠內的職員繼續裝油,記者再跟蹤,發現他們將油送去八間食肆。

北大荒(香港)有限公司副主席袁子輝證實,有批發花生油給永興,每桶200公斤裝售價6,500元,即每斤16.25元;但永興28斤裝花生油,賣210元,即每斤7.5元至8元,比來貨價便宜一半有多,明顯做了「手腳」,「呢行競爭好大,應該係有人為咗降低成本搶客,加入廉價嘅劣質油,令到啲油出事。」

花生油不應含致癌物

袁子輝稱,他們也會「溝油」,但只會「靚油」溝「靚油」,不會用平價油混入「靚油」;而在正常生產過程中,花生油不會含有致癌物質苯並(a)芘,「可以咁講,花生油絕對唔應該含有苯並(a)芘。」袁強調做食用油生意,應該要有良心,這種混入劣質油的做法十分不道德,調查後如證實永興違規,不會再與他們合作。


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