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[ 藥膳食療 ]
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小花
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註冊時間: 2004-08-26
文章: 1947
來自: 靚靚花園

發表發表於: 星期一 四月 04, 2005 8:54 pm    文章主題: 引言回覆

fatwoman 寫到:


小花妹
我個女有d暗瘡飲唔飲得呀 ?


Fat 姐:
此粉劑有霍山石斛 ( 清肝熱明目), 花旗參(清熱提氣)...你囡囡有暗瘡...應該可以食得架...
不過...最重要係先了解生暗瘡的原因....有壓力, 內分泌不調, 熱氣, 睡眠不足引至肝熱都會令到生暗瘡架.....
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fatwoman
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註冊時間: 2004-08-26
文章: 2741
來自: 東莞樟城

發表發表於: 星期一 四月 04, 2005 11:33 pm    文章主題: 引言回覆

小花 寫到:

Fat 姐:
此粉劑有霍山石斛 ( 清肝熱明目), 花旗參(清熱提氣)...你囡囡有暗瘡...應該可以食得架...
不過...最重要係先了解生暗瘡的原因....有壓力, 內分泌不調, 熱氣, 睡眠不足引至肝熱都會令到生暗瘡架.....

小花花

妳講中左啦, 我個女好多樣都有呀 ! 暈
_________________
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肥佬
榮譽管理員
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註冊時間: 2004-08-26
文章: 13626

發表發表於: 星期二 四月 05, 2005 6:40 am    文章主題: 引言回覆

小花 寫到:
fatwoman 寫到:


小花妹
我個女有d暗瘡飲唔飲得呀 ?


Fat 姐:
此粉劑有霍山石斛 ( 清肝熱明目), 花旗參(清熱提氣)...你囡囡有暗瘡...應該可以食得架...
不過...最重要係先了解生暗瘡的原因....有壓力, 內分泌不調, 熱氣, 睡眠不足引至肝熱都會令到生暗瘡架.....

小花花,
成個御醫女咁, 好 頂呱呱
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fatwoman
星級管理員
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註冊時間: 2004-08-26
文章: 2741
來自: 東莞樟城

發表發表於: 星期一 四月 11, 2005 3:33 pm    文章主題: 引言回覆

一瓜在手 減肥醒胃好easy

 很多人平時逛街市買菜,都會搜羅各式各樣的新鮮瓜果入饌,但大家在選購瓜果的時候,又可曾知道它們對我們有何益處,有何療效呢?今次我們就從中醫和營養師的角度,探討常吃的瓜果(如南瓜、苦瓜和木瓜)的營養價值和功效,想煮幾味有益又健康的菜餚,可以嘗一嘗健康又美味的瓜療啊!

苦瓜——營養多多「君子菜」
 苦瓜有很高的營養價值,與其他食物同煮,不但不會把苦味傳給其他材料, 反而會帶起其他鮮味, 所以又名「君子菜」。

 苦瓜含豐富的維他命C 、葉酸、鉀及維他命B雜,另有鉻(Chromium)及一種類似胰島素的植物蛋白質,能增強胰島素功能,有降血糖和有助促進血液中糖份進入細胞的功效,加快能量使用,預防糖尿病。 此外,它亦能降低去輔基脂蛋白B,有助減低患心臟病的機會。

 此外,苦瓜有較多的維他命B雜及一種生理活性蛋白,有助改善抵抗力及種子內的苦瓜素,對身體的脂肪代謝有加速的效用, 達到減肥效果。

營養師有營推介
1.蘆筍苦瓜汁
材料:蘆筍五支、苦瓜100克、糖少許

製法:1. 苦瓜去蒂,洗淨及切開,去籽備用。
   2. 蘆筍洗淨去皮,與苦瓜放進榨汁機中榨汁,倒入杯中攪勻及加入糖分備用。

2.雙菇苦瓜絲
材料:苦瓜150克、冬菇100克、金菇100克

製法:1. 將苦瓜及薑片洗淨切絲。
   2. 冬菇浸軟及金菇切去尾部洗淨。
   3. 用油爆香薑片,加入苦瓜及冬菇炒至苦瓜軟身,加入金菇再炒即成。

3.涼拌苦瓜
材料:苦瓜兩個、鹽半茶匙、醋一茶匙、糖一茶匙、辣椒醬少許

製法:1. 苦瓜洗淨去籽,切成薄片。
   2. 苦瓜片在滾水中灼片刻,拿起瀝乾水分。
   3. 放入鹽拌勻,再加入其他調味料,雪凍即可食用。

中醫看木瓜
 從中醫角度來看,苦瓜性寒,味苦,苦味來自所含的一種物質——奎寧, 可以抑制過度興奮的控制體溫中樞神經, 帶起消暑解熱、明目生津的作用。

中醫食療
材料:苦瓜100克、雞蛋兩隻
製法:苦瓜切絲,炒熟加雞蛋炒香
功效:有助治療糖尿病

忌宜:因苦瓜性味寒苦,苦寒易傷胃,所以不宜長時間食用,另外,寒底人士(即平時手腳常冰冷、怕凍、胃脹、胃氣多的人)都不宜吃用。

南瓜——益腸道 助造血 抗氧化
 南瓜屬葫蘆科植物, 又名「番瓜」,有豐富的礦物質鈷,是構成維他命B12的成分之一,有助維他命B12在腸道的吸收;鈷還可以刺激人體造血功能, 加速人體製造紅血球。另外,南瓜有豐富果膠, 可延緩腸道對糖分的吸收,亦可改善腸道順通,而果膠亦會與膽固醇結合, 有助降膽固醇。

 此外,南瓜中有很大含量的維他命A及鉀,有助抗氧化功能, 幫助製造膠原蛋白Collagen,對眼睛、 皮膚、牙齒生長極為重要。

營養師推介

南瓜排骨湯
材料:南瓜肉一斤、排骨12O、蒜頭數粒、鹽一茶匙

方法:1. 南瓜洗淨去皮及切小片。
   2. 排骨洗淨,飛水,然後備用。
   3. 煲滾清水10碗,加入所有材料後,再煲滾轉為慢火煲90分鐘,加入鹽作調味便可。

中醫看南瓜
 黃業堅醫師指南瓜性味甘溫,有補中益氣、消炎止痛的作用。

中醫食療
材料:南瓜一個、蜂蜜50克、冰糖30克
製法:將南瓜挖去瓤,將蜜糖放入瓜內,封口,蒸一小時,分早晚吃。
功效:治療慢性氣管炎、支氣管哮喘。
忌宜:以上毛病屬難治之症,所以進食之食物均應由專業人士指導下食用。

木瓜——有助消化及催奶
 營養師指木瓜能提供豐富的水溶纖維及鉀,有助降低膽固醇及預防高血壓,另外,含豐富維他命C及胡蘿蔔素,可防止自由基對身體細胞造成的損傷,減低患上乳癌及胰島素失衡的機會。成人吃半個中型木瓜已可以滿足一天所有的維他命C需要。

 木瓜的功能多多,如當中有木瓜蛋白酵素,多吃有助消化, 尤其消化肉類。另外,它有刺激乳腺分秘的作用, 對哺乳期的婦女有一定的催奶效果。然而長期過多攝取維他命A會儲存於脂肪組織及使皮膚變黃,所以木瓜不宜吃過量。

營養師有營推介

1.木瓜雞柳
材料:木瓜300克、雞柳六兩、蔥及蒜頭少許、油兩茶匙

方法:1. 雞柳洗淨切條,加少許生抽、糖、麻油及胡椒粉拌勻。

   2. 木瓜去皮及去籽,切成粒狀。

   3. 將兩茶匙油燒熱爆香蒜頭,放下雞柳炒熟後,再加入木瓜拌勻,加入半茶匙、糖1/3茶匙、胡椒粉少許及生抽1/2茶匙作調味。
   4. 再加入蔥拌勻即可。

2.木瓜鮮奶
材料:木瓜300克、脫脂奶兩杯(約500毫克)砂糖一茶匙、冰塊少許

製法:1. 木瓜去皮及去籽,切成小粒。
   2. 將木瓜粒,脫脂奶,砂糖及冰塊一起放進攪拌機,攪勻成汁即可食用。

中醫看南瓜
 在中醫學上,木瓜性寒味甘,有助消化,清暑解渴。

中醫食療
材料:木瓜一個
製法:生吃或磨成粉吃(每次三至六克,每次服一或兩次)
功效:用治胃病、消化不良
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小丁香
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註冊時間: 2004-09-24
文章: 6748

發表發表於: 星期五 五月 20, 2005 11:15 am    文章主題: 引言回覆

哈哈﹗我己成功在白米中侵入五殼米,煮熟後連我le個不思米飯ga人都食上兩口. 好嘢
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肥佬
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註冊時間: 2004-08-26
文章: 13626

發表發表於: 星期五 五月 20, 2005 9:29 pm    文章主題: 引言回覆

小丁香 寫到:
哈哈﹗我己成功在白米中侵入五殼米,煮熟後連我le個不思米飯ga人都食上兩口. 好嘢

拍手 小長金 會心一笑
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Ringo
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註冊時間: 2003-12-09
文章: 10660
來自: HongKong

發表發表於: 星期五 五月 20, 2005 11:12 pm    文章主題: 引言回覆

肥佬 寫到:
小丁香 寫到:
哈哈﹗我己成功在白米中侵入五殼米,煮熟後連我le個不思米飯ga人都食上兩口. 好嘢

拍手 小長金 會心一笑


係香港長金 露齒而笑
_________________

相遇是緣分..有幸能在網路上結識成為好朋友
珍惜緣分是我的心願...... 朋友可以是一輩子的
願將真心獻給我的好朋友更願彼此的友誼....能細水長流
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肥佬
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註冊時間: 2004-08-26
文章: 13626

發表發表於: 星期五 五月 20, 2005 11:38 pm    文章主題: 引言回覆

Ringo 寫到:
肥佬 寫到:
小丁香 寫到:
哈哈﹗我己成功在白米中侵入五殼米,煮熟後連我le個不思米飯ga人都食上兩口. 好嘢

拍手 小長金 會心一笑


係香港長金 露齒而笑

係村長金 露齒而笑
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fatwoman
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註冊時間: 2004-08-26
文章: 2741
來自: 東莞樟城

發表發表於: 星期六 五月 21, 2005 7:08 pm    文章主題: 引言回覆

小丁香 寫到:
哈哈﹗我己成功在白米中侵入五殼米,煮熟後連我le個不思米飯ga人都食上兩口. 好嘢


等我又試下煮d 比白頭佬食先 ! 唔係咩呀
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肥佬
榮譽管理員
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註冊時間: 2004-08-26
文章: 13626

發表發表於: 星期日 五月 22, 2005 6:20 am    文章主題: 引言回覆

fatwoman 寫到:
小丁香 寫到:
哈哈﹗我己成功在白米中侵入五殼米,煮熟後連我le個不思米飯ga人都食上兩口. 好嘢


等我又試下煮d 比白頭佬食先 ! 唔係咩呀

今次, 白頭佬真係多得村長金唔少啦!
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