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[Amy]

美 國 芝 加 哥 醫 學 專 家 進 行 的 一 項 研 究 發 現 ， 長 者 多 吃 瘦 肉 、 魚 及 果 仁 ， 有 助 避 免 患 上 老 人 癡 呆 症 。 醫 學 專 家 分 析 了 四 千 名 六 十 五 歲 或 以 上 長 者 的 日 常 飲 食 習 慣 ， 發 現 吃 得 較 多 維 他 命 B3 的 長 者 ， 較 吃 得 少 而 出 現 老 人 癡 呆 症 的 比 率 減 少 八 成 。 研 究 人 員 指 出 ， 人 體 缺 乏 維 他 命 B3 ， 會 導 致 腦 細 胞 受 損 ， 而 瘦 肉 、 魚 及 果 仁 正 好 含 有 較 多 維 他 命 B3 ， 有 助 保 護 腦 細 胞 。