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養生甜點藥膳

 
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小花
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註冊時間: 2004-08-26
文章: 1947
來自: 靚靚花園

發表發表於: 星期日 四月 23, 2006 2:25 pm    文章主題: 養生甜點藥膳 引言回覆

養生甜點藥膳
[功效] 潤肺、補肺、增強體力之超級燕窩,此養生甜點可幫助消化,
   對罹患胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人最適合不過,且老、少咸宜。
   此外,對於服用消炎藥物過多而引起胃腸不適,
   及體質虛弱的人有恢復體力的助益。
[材料] 1.白木耳10公克、山藥、紅棗各20粒。2.冰糖、水果丁適量。
[作法] 1.白木耳洗淨即刻撈起,略放數分鐘以便其吸水膨脹。
    去除蒂頭,加兩杯水放入果汁機中打碎,
    再加紅棗、適量冰糖放入電鍋中,
    外鍋加半杯水煮至開關跳起,略放冷。
   2.山藥洗淨,用不鏽鋼網磨成果泥加入甜湯中,
    邊倒邊攪拌,最後加入水果丁,
    如:奇異果等,則為色、香、味俱全之養生甜點。

   【山藥】具滋養補益之作用,特別適合食慾不振、
       易疲倦、無元氣等脾、胃虛者。
       如果不喜歡吃它的黏液,可用乾燥的山藥煮水飲用,
       亦能得到同樣功效,但對胃潰瘍的人來說,
       還是用鮮品效果較佳;又因山藥含有澱粉,
       糖尿病患者直接將山藥煮成茶水飲用(不放糖)
       較有助益。另外,新鮮山藥亦可於陰乾之後打成粉末狀,
       代替地瓜粉使用,兼有補益作用,
       如做成山藥泥甜點,味道也很不錯。

[注意] 脾虛、腹部脹氣、膨滿感者不宜服食。
   若是為了健胃,最好採用生品,
   且烹煮的時間也不宜太長,
   因消化酵素會受破壞而失去功能。
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