八八論壇 Forum88 首頁 八八論壇 Forum88
天南地北八一八,一舒己見安樂哂
[常用網址]
 
 常見問題常見問題   搜尋搜尋   會員列表會員列表   會員群組會員群組   會員註冊會員註冊 
 個人資料個人資料   登入檢查您的私人訊息登入檢查您的私人訊息   登入登入 

素食藥膳

 
發表新主題   回覆主題    八八論壇 Forum88 首頁 -> 中華醫藥資料庫
上一篇主題 :: 下一篇主題  
發表人 內容
小花
星級管理員
星級管理員


註冊時間: 2004-08-26
文章: 1947
來自: 靚靚花園

發表發表於: 星期日 四月 23, 2006 2:06 pm    文章主題: 素食藥膳 引言回覆

素食藥膳

[功效] 健胃、增強免疫力
[材料] 1.山藥、黃耆20克、香菇12朵、泡麩(烤麩)6塊。
   2.枸杞子、竹筍、胡蘿蔔、芹菜、香菜、
    香麻油、醬油、太白粉適量。
[作法] 1.泡麩六塊,放入沙拉油中炸成金黃色撈起待用。
   2.香菇洗淨、潤軟後,以醬油、香麻油、太白粉拌勻,待入味後再用沙拉油炸成金黃色撈起待用。
   3.冬筍(連殼)洗淨,用鋁泊紙包好,放入烤箱中加熱烤2分鐘,取出待冷,除去外殼,切成薄片。
   4.胡蘿蔔、西洋芹菜洗淨,切花待用。
   5.黃耆加二杯水放入電鍋中,外鍋加1/4杯水,待電鍋跳起濾去黃耆即為高湯。
   6.(1)鍋中放入一匙沙拉油,加入枸杞子略炒之後,撈起枸杞子。
    (2)將竹筍、胡蘿蔔、芹菜放入鍋中略炒,加黃耆高湯煮沸,
     再放進泡麩、香菇,待煮沸之後,將山藥磨泥加入攪拌,並以少許鹽調味。
    (3)將枸杞子加入拌勻,滴入香麻油,再撒上適量香菜即可上桌。

   【黃耆】又稱「小人參」,為補氣最佳藥材,其味香醇,
       適宜作為素食者之補氣高湯,
       與健胃補脾並含多種豐富氨基酸、
       醣蛋白的山藥搭配,
       對於免疫力之增強,可達相輔相成之功效。
       若再配上高纖維的香菇、竹荀、芹菜等,
       便成為一道美味可口的素食料理。
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
從之前的文章開始顯示:   
發表新主題   回覆主題    八八論壇 Forum88 首頁 -> 中華醫藥資料庫 所有的時間均為 台北時間 (GMT + 8 小時)
1頁(共1頁)

 
前往:  
無法 在這個版面發表文章
無法 在這個版面回覆文章
無法 在這個版面編輯文章
無法 在這個版面刪除文章
無法 在這個版面進行投票


Powered by phpBB © 2001, 2009 phpBB Group
本論壇言論純屬發表者個人意見,與 八八論壇 立場無關