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什麼食療減輕 [ 心血管病 ] ?

 
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小花
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來自: 靚靚花園

發表發表於: 星期四 四月 20, 2006 7:32 pm    文章主題: 什麼食療減輕 [ 心血管病 ] ? 引言回覆

什麼食療減輕 [ 心血管病 ] ?

常見的心血管病有高血壓、高血脂症、冠心病、動脈硬化症、腦血管意外(中風)。國內外學者公認引起心血管病其中一個重要原因,就是進食過量的膽固醇。因此,為了預防和治療心血管病,應少吃肥膩厚味,如肥豬肉或用豬油製作的食品;少吃含膽固醇高的食物,例如動物的內臟、蛋黃、魚子、魷魚、墨魚、蟹等;忌食含鹽量高的食物,少吃甜食和含味精的食品;忌吸煙喝烈酒。飲食宜清化為原則,平時可多吃以下食物:

1.玉米性平味甘,功能調中健胃,降脂利尿。玉米中含有大量的植物纖維素;不飽和脂肪酸,能抑制膽固醇的吸收;含有B族維生素。可煮熟食、煲湯和食用玉米油。

2.黑木耳(雲耳)性平味甘,功能潤肺益胃,和血止血。木耳多糖能明顯地降血脂及血清總膽固醇含量,還能抗血栓形成,有助於減少動脈硬化症。可煲湯食用。

3.大蒜性溫味辛,功能溫中健胃,解毒殺菌。大蒜屬於日常的菜類和調料,由於它含有蒜素及蒜辣素,具有殺菌作用;大蒜含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素,能加強身體的免疫功能;大蒜油還含有降血壓、降血脂的物質。

4. 山楂製品包括山楂片、山楂糕、果丹皮等,性微溫,味酸甘,功能消食積、散瘀血。山楂有擴張冠狀動脈、降低血脂、抗心律失常、加強心臟收縮的能力。可用山楂煲水飲。

5.海參性溫味鹹,功能補腎滋陰,養血益精。海參屬於一種高蛋白、低脂肪、不含膽固醇的食品,其所含的特殊微量元素釩,又能降血脂。可煲湯或燜煮食用。
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