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[養身食補]蓮子豬肚湯

 
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小豬仔(616)
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註冊時間: 2006-01-02
文章: 558
來自: 台灣花蓮

發表發表於: 星期五 一月 06, 2006 8:23 pm    文章主題: [養身食補]蓮子豬肚湯 引言回覆

《材料》豬肚1隻、蓮子40粒。

《做法》1.豬肚搓洗乾淨,蓮子泡發去芯。2.將蓮子塞入豬肚內,用線縫合放入鍋內。3.加清水2OOc.c.,先用大火煮沸,再改以文火清燉約3小時。4.待稍涼,將蓮子倒出,豬肚切絲,一併置於盤中,酌加蔥、蒜、麻油、鹽,拌勻即可食用。

《療效》健牌養胃、補虛益氣。適用病症:慢性泄瀉、全身水腫、飲食減少、消瘦無力。

《注意事項》本品膽固醇含量較高,高脂血症、冠心病的人應少食。臨床應用:1.脾虛胃弱腹瀉者,可用豬肚半個洗淨切片,與大米和山藥3兩共煮粥,能補益脾胃。2.慢性胃炎,則用豬肚1個、韭菜子3錢,韭菜子放豬肚內蒸爛服,有療效。
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