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葛根的營養保健作用

 
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文章: 10852

發表發表於: 星期六 三月 22, 2008 1:14 pm    文章主題: 葛根的營養保健作用 引言回覆


葛根中的異黃酮(又稱葛根總黃酮,約占葛根總量的5%)具有解痙止痛,增強腦及冠狀動脈血流量,擴張冠狀動脈血管、降低血脂,增強心肌收縮力,降低血壓,防止高血壓頭暈、頭痛、頸項疼痛,冠心病、心絞痛、神經性頭痛、早期突發性耳聾等癥及降血糖、抗氧化和增強機體的免疫力等功效。還可用於治療視網膜中央動脈阻塞及靜脈阻塞,預防糖尿病並發癥等葛根異黃銅還具有抗癌和雌激素作用,可用於絕經期婦女和中年婦女的美容保健。

(1)治高血壓的作用:葛根具有α受體阻斷作用,對血管緊張素Ⅱ受體有阻斷作用.葛根為一種β受體阻滯劑,尚具有血管緊張素Ⅰ受體阻滯作用,可能逆轉高血壓所致的心肌肥厚。對60例高血壓患者使用葛根素治療及對照觀察,結果顯示:葛根素治療高血壓病,可使明顯增高的血漿內皮素(ET)水平較快恢復正常,同時可明顯提高G-酮-前列腺素F12(G-K-PGF12)的含量,顯著降低血栓素B2(TXB2)的濃度,表明葛根素有抑制ET分泌,調節TXA2-PG12平衡的作用.現已研究證實,高血壓病人血漿ET、TXB22 明顯升高和(或)G-K-PGF12降低為發病特點之一,故葛根素治療高血壓病的機制之一可能在於能抑制ET過量釋放,促進內皮恢復功能,進而興奮PG12合成酶活性,顯著增高EC生成PG12抑制血小板聚集,起到改善血液循環的作用.

(2)雌激素樣作用:葛根含有豐富的、高活性的異黃酮,其異黃酮的含量和活性遠遠優於大豆。可防治雌激素下降引起的癥狀,並能增加中年婦女血清中雌二醇的水平和血漿中高濃度脂蛋白含量,降低低密度脂蛋白和膽固醇含量,起到保護心血管的作用。面對雌激素水平偏高者,又表現為抗雌激素樣活性,可有助防治乳腺癌,子宮內膜癌等,從而起到雙向調節的作用。
葛根異黃酮對原發性骨質疏松癥具有防治作用,已證實葛根異黃酮能有效治療骨質疏松癥。

(3)降血糖、血脂及解酒作用:大劑量葛根素能降低血糖,但對腎上腺素性高血糖無降低作用;能明顯降低血清膽固醇,但對血清遊離脂肪酸和甘油三酯則無明顯影響。葛根能有效地拮抗酒精引起的肝和**組織脂質過氧化損害,有望作為可靠的解酒藥物。葛根含大豆甙,它能分解乙醇毒性,能阻止酒精對大腦抑制功能的減弱;能抑制腸胃對酒精的吸收,促進血液中酒精的代謝和排泄。並在葛根黃酮治療酒精中毒的臨床研究中,取得了很好的療效。

(4)抗癌作用:中藥葛根有明顯的抗癌作用。從葛根中提取出總黃酮成分,對小鼠前胃癌抑制率77.77%,對大鼠肺癌抑制率達55.65%葛根黃酮有明顯的提高NK細胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高發地區進行的人群幹預試驗結果證明,葛根總黃酮對基底細胞增生的病人確有明顯阻斷其癌變的作用。

(5)其他作用:葛根中的異黃酮類成分能顯著抑制酪氨酸酶的催化活性,中斷黑素氧化過程,抑制黑素的發生與形成,從而防止黃褐斑、日曬斑等色素沈積.

據<<神農本草經>>,<<本草綱目>>,<<中藥大詞典>>,<<中華人民共和國藥典>>等記載和江西省中醫藥研究所鑒定.葛及其系列產品具有滋補營養、清熱解毒、防署降溫,養顏護膚、清除體內垃圾之功效,對風火牙疼,口腔潰瘍,咽喉腫痛,熱咳、高熱、頭痛、皰疹、皮膚瘙癢、痔瘡、泄瀉、中署、醉酒、前列腺炎等有明顯療效。對預防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、癌癥、皮膚肉瘤等有特殊功效。
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