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[推薦]最好的十大健腦食品

 
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發表發表於: 星期五 十一月 30, 2007 8:11 pm    文章主題: [推薦]最好的十大健腦食品 引言回覆

1 菠菜 菠菜具有極強的抗氧化能力,有助於減緩由於年齡增長造成的認知障礙和中樞神經系統損壞。菠菜是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者。

2 深色綠葉菜 深色綠葉菜中維生素含量最高。

3 三文魚 每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人,與很少吃魚的人相比較,老年癡呆癥的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動,從而提高學習和記憶能力。

4 葡萄汁或葡萄酒 常飲葡萄汁有益於延長壽命。適當飲用葡萄酒也有同樣效果,但由於酒精會對神經產生麻痹作用,因而葡萄汁是更好選擇。葡萄汁中的抗氧化物質含量高過其他任何水果和蔬菜,且可以提高神經系統的傳輸能力。除了益壽延年,葡萄汁還可以在短期內提高記憶力。

5 熱可可 熱可可不但能夠暖身,而且對健腦同樣有效。兩茶匙純可可粉沖出來的飲品,其抗氧化物質含量幾乎是等量紅酒的2倍,綠茶的3到4倍,紅茶的4到5倍。可可中的抗氧化物質可以保護腦細胞,預防神經功能紊亂的發生。

6 全麥制品和糙米 增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素,對於保持認知能力至關重要。其中維生素B6對於降低類半胱氨酸水平最有作用。

7 杏仁和核桃 幹果,特別是杏仁和核桃是聚會上的常用食品,不僅美味,而且同樣含有豐富的抗氧化物質。杏仁和核桃由於含有歐米伽—3系列脂肪酸,具有更明顯的功效。中國素有“吃核桃補腦”的說法。

8 橄欖油 橄欖油中含多種不飽和脂肪酸,有預防動脈粥樣硬化的作用。因此,提倡在食油中加入一部分橄欖油、紅花油等植物油。

9 大蒜 大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖發揮應有的作用,就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素B1,但它能增強維生素B1的作用,因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質,而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此,適當吃些大蒜,可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

10 藍莓 野生藍莓果富含抗氧化物質,可以清除體內雜質。長期攝取藍莓果能加快大腦海馬部神經元細胞的生長分化,提高記憶力,還能減少高血壓和中風的發生幾率。
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