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牙 刷 洗 蝦 腸   快 捷 乾 淨

 
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註冊時間: 2006-03-28
文章: 14024
來自: H.K.

發表發表於: 星期二 一月 30, 2007 8:27 am    文章主題: 牙 刷 洗 蝦 腸   快 捷 乾 淨 引言回覆

牙 刷 洗 蝦 腸   快 捷 乾 淨

香 港 人 對 食 物 安 全 越 來 越 關 注 , 尤 其 是 海 產 類 食 物 , 從 市 場 買 回 家 後 , 要 徹 底 清 洗 才 烹 調 。 網 友 bettylam 在 Yahoo 知 識 求 怎 樣 將 蝦 清 洗 淨 的 方 法 ? Princess Marshmallow 回 應 : 「 最 緊 要 用 牙 刷 刷 洗 , 加 鹽 洗 好 , 之 後 要 再 過 水 。 蝦 腸 一 定 要 清 洗 , 那 些 是 屎 , 身 體 廢 物 都 唔 會 有 益 , 而 且 味 帶 屎 土 味 , 真 係 食 都 食 得 唔 安 樂 。 所 以 一 定 要 除 蝦 屎 腸 先 好 食 。 」 香 港 仔 漁 業 海 鮮 商 會 主 席 陳 富 明 指 出 , 一 般 人 吃 白 灼 蝦 , 只 需 用 清 水 或 鹽 水 沖 洗 便 可 , 如 果 逐 隻 蝦 用 牙 刷 洗 刷 , 就 更 加 淨 , 但 通 常 不 會 挑 走 蝦 腸 , 「 好 視 乎 個 人 口 味 同 接 受 程 度 , 有 人 食 海 蝦 , 連 蝦 頭 都 食 埋 ; 養 蝦 就 唔 同 , 一 定 要 用 牙 籤 挑 腸 先 至 煮 或 食 。 」 陳 又 說 , 如 果 吃 炒 蝦 仁 或 開 邊 蝦 , 可 以 在 脫 殼 或 切 開 邊 時 , 順 便 挑 走 蝦 腸 , 食 起 來 就 更 安 心 。
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