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哈迪斯 · 星級管理員 註冊時間: 2004-08-16 文章: 466 來自: I.T Camp

連續的高溫預示著一年中最熱的日子開始了。每年這個時候，稀飯成為市民的最愛。對吃從來都十分講究的成都人，已經不再滿足於傳統的綠豆、荷葉稀飯。下面就介紹幾種“素”稀飯的製作方法。
　　金銀花粥
　　材料：金銀花３０克，白米３０克。
　　做法：金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米３０克，水３００毫升，再煮為稀薄的粥。
　　功效：可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。
蓮藕粥
　　材料：鮮藕２００克，白米１００克，白糖少許。
　　做法：先將蓮藕洗淨切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。
　　功效：益氣養陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天裏食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。
白木耳粥
　　材料：白木耳６０克，糯米１００克。
　　做法：白木耳先用清水發泡洗淨。糯米淘淨後，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。
　　功效：滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。
紅棗粥
　　材料：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。
　　做法：很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。
　　功效：具有養脾、潤心肺、補五臟、治虛損的功用，對於血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。
麥冬竹葉粥
　　材料：麥冬３０克，甘草１０克，竹葉１５克，白米１００克，去核紅棗６枚。
　　做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。
　　功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。
豆漿粥
　　做法：豆腐漿適量，粳米５０克，一同煮粥。
　　功效：有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，並適用於治療炎夏食欲不振、體倦乏力諸症。
薄荷粥
　　做法：用大米１５０克煮成粥，另用鮮薄荷１００克或用幹薄荷２０克煎成較濃的湯，加適量白糖後倒入粥內，攪和後涼服。
　　功效：對治療夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等症甚佳。
菊花粥
　　做法：用黃菊花２０克，稍加水煎成菊花水，去菊花，將此水與大米１６０克共煮成粥。
　　功效：此粥對夏季風熱感冒、目赤昏花、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜。
蘆根粥
　　做法：鮮蘆根１５０克，竹茹１５克，粳米６０克，生薑２片，將蘆根洗淨、切段，與竹茹同煎，去渣加粳米、生薑煮成粥，分２次服食。
　　功效：有清熱、除煩、生津、止嘔的功效，適用於治療中暑煩渴、噁心嘔吐。
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gnxex · 銅章會員 註冊時間: 2006-07-01 文章: 19

我煮呢ｄ比我ｄ屋企人食～～
個個都讚呀～～～ｋｅｋｅｋｅ^^"